Lavez les pommes de terre et faites-les cuire en papillote au four (200 ° C ou th. 6-7) pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson et laissez refroidir.
Retirez un chapeau et evidez les pommes de terre. Coupez 4 fines tranches de fromage et en recouvrir les chapeaux.
Mélangez la chair des pommes de terre avec la crème, le reste du fromage râpé, les crevettes et le cumin. Salez, poivrez et garnissez les pommes de terre avec la préparation.
Mettez à gratiner au four 15 minutes à 200 ° C (th. 6-7). Ajoutez les chapeaux à mi-cuisson.
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