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Mayonnaise maison et crevettes

Temps préparation : 5 minutes

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1 jaune d’oeuf
  • 1 c. à s. de moutarde forte
  • 1 c. à s. de vinaigre
  • 10 cl d’huile
  • sel, poivre

Etape 1

Mettre les ingrédients à température ambiante.

Etape 2

Dans un petit saladier, mélanger le jaune d’oeuf, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre.

Etape 3

Fouettez en versant petit à petit l’huile. La mayonnaise doit épaissir au fur et à mesure.

Il est possible de parfumer votre mayonnaise avec un peu de citron.