Temps préparation : 20 minutes
Temps cuisson : 6 minutes
Pour 4 personnes
Dans une casserole, faire revenir l’ail et l’oignon.Pelez et hachez les échalotes, le gingembre et les gousses d’ail.
Dans une sauteuse, mettez une cuillère à soupe d’huile et faites suer les aromates.
Versez le lait de coco et le bouillon. Portez à ébullition et ajoutez les pois gourmands effilés. Laissez cuire 4 mn.
Ajoutez les crevettes décortiquées, le jus de citron et la coriandre.
Laissez frémir 2 mn et servez.