Salade Fraîcheur Crevettes Cocktail Miti

Étapes de préparation

Étape 1

Pelez le pamplemousse, prélevez les quartiers entre les membranes. Les découper en quatre. Faites cette opération au-dessus d’un bol pour récupérer tout le jus.

Étape 2

Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et taillez la chair en cubes. Arrosez -les immédiatement avec un peu de jus de citron pour éviter qu’ils ne noircissent.

Étape 3

Préparez la vinaigrette : dans le bol contenant déjà le jus de pamplemousse, ajoutez l’huile d’olive, le sel, le poivre et le pimet d’Espelette. Émulsionnez à la fourchette

Étape 4

Pour l’assemblage, dans deux petits bols, disposez un lit de roquette et les oignons ciselés.

Étape 5

Répartissez harmonieusement les morceaux de pamplemousse, les cubes d’avocat et les crevettes cocktail Miti

Étape 6

Arrosez avec la vinaigrette et servez bien frais.